Schottische Eier, oder auch Scotch Eggs genannt, sind eine beliebte schottische Spezialität. Es handelt sich dabei um hartgekochte Eier, die in einer Mischung aus Hackfleisch, Gewürzen und Paniermehl gewälzt werden, bevor sie frittiert oder im Ofen gebacken werden.
Die genaue Herkunft der schottischen Eier ist nicht eindeutig festgelegt, aber sie wurden erstmals im 18. Jahrhundert in London serviert. Der Name "Scotch Egg" stammt wahrscheinlich von der Scotch Game Company, einem Delikatessengeschäft in London.
Traditionell werden schottische Eier kalt als Snack oder als Teil einer Mahlzeit serviert. Sie können jedoch auch warm gegessen werden. Üblicherweise werden sie halbiert oder geviertelt und mit Senf oder Soße serviert.
Schottische Eier sind in Großbritannien weit verbreitet und werden oft in Pubs, Imbissen und auf Märkten angeboten. Sie sind auch in vielen anderen Ländern beliebt und werden manchmal als Vorspeise oder Fingerfood serviert.
Die Zubereitung von schottischen Eiern kann etwas zeitaufwendig sein, da die Eier gekocht, geschält, mit Hackfleisch umhüllt und dann paniert werden müssen. Es ist jedoch ein vielseitiges Gericht, da es nach Belieben mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern und Fleischsorten variiert werden kann.
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